Czeskie zwyczaje i tradycje #1 Dzień Świętego Marcina

Pyszna gęsina, mnóstwo dobrego wina i długoletnia tradycja jarmarku na głównym placu! Czym jest dzień Świętego Marcina w Czech i Ostrawie?

Święto to przypada na 11 listopada. Celebruje się w wielu europejskich krajach, nie inaczej jest w Czechach i w Polsce, głównie w Wielkopolsce. Z tej okazji organizuje się liczne festiwale w całych Czechach związane z pysznymi tradycjami. Ale jakimi?

Na czym polega to dzień św. Marcina w Czechach i czym się różni od tego obchodzonego w Polsce?

Polskie święto najhuczniej obchodzi się w Poznaniu, natomiast w Czechach jest ono popularne w całym kraju i często uważane za jedno z najsmaczniejszych świąt. Podobnie jak w Polsce, tak i w Czechach na Świętego Marcina jada się pieczoną gęś svatomartinská husa, oraz rogale z makiem, chociaż już przy tej potrawie jest pewna różnica. W Polsce możemy spróbować poznańskie rogale Świętomarcińskie z nadzieniem z białego maku i polane białym lukrem. W Czechach natomiast piecze się podkowy svatomartinské podkovy lub rogale svatomartinské rohlíčky, które mogą mieć nadzienie orzechowe lub makowe, a następnie posypane cukrem pudrem. Obecność cukru pudru, jak i białego lukru ma symbolizować pierwsze zimowe opady śniegu, które najczęściej zaczynają się właśnie w okolicach tego święta. Oprócz tego kształt rogala lub podkowy ma symbolizować przybycie św. Marcina z Tours na białym koniu. To, co wyróżnia czeskie święto, jest obecność tradycyjnej zupy kaldoun przygotowana na gęsinie lub mięsie z kaczki i podawanej z pulpetami przygotowanymi z wątróbki játrové knedlíčky. Również podczas festiwalu pija się morawskie Świętomarcińskie wino, czyli pierwsze tegoroczne wino, które zgodnie z tradycją może być otwarte dopiero 11 listopada po godzinie 11.

Chcesz przeżyć dzień św. Marcina? Nie wahaj się i wybierz się 11 listopada do Ostrawy! Więcej informacji o dniu św. Marcina w Ostrawie dostępne (w języku polskim z jarmarku 2022) pod tym linkiem.

Autor: Filip Witkowski