Średniowieczna kuchnia i stołowanie

Publikováno: 21.10.2024

Z książętami przy stole. Tak nazywa się wystawa, która została otwarta 26 września w wieży Zamku Śląskoostrawskiego. Jej tematyką są kuchnie i stołowanie na średniowiecznych dworach książęcych, szczególnie w Opawie i Raciborzu.

„Zwiedzający poznają unikalne znaleziska zastawy stołowej z XIV–XVI w., ale także konkretne przepisy, ich pochodzenie, sposoby przyrządzania potraw i przyprawy, których nie spodziewano się w średniowieczu” – mówi kuratorka wystawy Krista Balcar.

Odwiedzający zamek poznają także kulturę kulinarną rodu Przemyślidów i członków dworu. Eksponaty związane są z Opawą i Raciborzem, ale także z Ostrawą. Są to znaleziska zastawy stołowej, oryginalne przepisy, sposoby przyrządzania potraw i przyprawy.

Jednocześnie wystawa ukazuje także rozwój księstw opawskiego i raciborskiego w późnym średniowieczu, które łączą linie rodu Przemyślidów i ziem o wspólnej przeszłości kulturowej i politycznej.

Wystawa została zrealizowana przez Narodowy Instytut Zabytków, Miasto Ostrawa, Uniwersytet Śląski w Opawie i Powiat Raciborski.

Wystawa potrwa do 12 stycznia 2025 roku.